豆選別作業

普通のご家庭では、あまり見慣れない光景。

これは、味噌にする豆を選別しているところです。

奥さんは手慣れたものですね。







社長も、老眼鏡をかけてお手伝いです。







このお豆が、味噌になります。

冬は味噌煮（味噌仕込み）の季節です。

今仕込んだ味噌は、９月中旬から１０月頃、食べごろとなります。

うちのお味噌は、農薬不使用の自家製大豆ですので、おいしいですよ。





熟みそ　１㎏　　　玄米みそ　１㎏　　　（５００ｇ入りもあります。）